ABOUT
品牌故事
蒙杜爾咖啡致力於引領更多人走入真正理解咖啡、享受咖啡的世界。
我們相信咖啡不僅僅是日常提神的工具，而是一種慢下來、感知風味、與自己對話的儀式。我們推崇「專注一杯手沖」的精神，讓每位來訪的顧客，都能在香氣與滋味中重新認識咖啡的本質與可能。
單品手沖系列：嚴選各產區當季精品豆，由咖啡師現場手沖，展現風味最純粹的表現。
風味探索系列：結合在地風土、花果香氣與特殊處理法，提供多樣風味體驗。
莊園限定系列：來自合作莊園的限量豆款，訴說著土地與人的風味故事。
環保與社會承諾：
我們堅信，每一杯咖啡都應該尊重土地與人。
蒙杜爾咖啡與小型莊園、永續農業合作，並在日常營運中推動減塑、節能包材與公平交易原則。我們不只是分享風味，也在為環境盡一份心力。
品牌定位：
我們的顧客，是願意「為一杯咖啡駐足」的人。他們對風味敏銳，對生活有所選擇，並願意花時間探索日常中的細節與美好。無論是咖啡新手，還是老饕，都能在蒙杜爾找到一杯屬於自己的咖啡記憶。
結語：
在蒙杜爾，一杯咖啡不只是入口的溫度，更是來自山巒、陽光與雨露交織的靈魂。我們不急著讓你喝下一杯咖啡，而是邀你一同，慢慢喝、慢慢懂。
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山之心跳，咖啡之聲：走進花蓮《蒙杜爾咖啡進行室》，一杯手沖慢釋一種生活哲學
在花蓮這座被群山環抱的城市，咖啡廳像是日常風景的一部分，從熱鬧市區到靜謐小巷，每家店都有屬於自己的個性與故事。而位於花蓮某處轉角的《蒙杜爾咖啡進行室》，則以一種不同的方式，悄悄開展屬於它的節奏。有清澈的手沖聲響、陽光透進老宅窗台的角度，以及一杯杯專屬於來客的、無法複製的咖啡風味。這是一家用「時間」與「對話」做咖啡的地方，也是一段從山巒與土地出發的品牌旅程。
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蒙杜爾咖啡進行室是花蓮少見的不限時咖啡廳，坐落於六十年三合院老宅內，結合古厝外觀與現代舒適空間，提供專業手沖精品咖啡體驗。店內陳列多種咖啡器具，戶外有大庭院與搖椅，適合工作、聊天、帶寵物與親子同遊。每杯手沖都依客人喜好調整，並細心講解風味與產地，另提供濾掛包製作、咖啡試飲與挑豆服務。由父子共同經營，具備多張專業證照，是花蓮最具特色、最懂咖啡、最自在的不限時咖啡廳。
蒙杜爾咖啡進行室是花蓮少見的老宅三合院改建咖啡廳，安靜舒適、座位寬敞，非常適合讀書、寫作與自習。店內提供專業手沖精品咖啡，並擁有多張咖啡專業證照，能依客人喜好調整沖煮並分享咖啡知識。戶外空間大、有搖椅可放鬆，室內展示多種咖啡器具，讀累了也能走動放鬆。提供濾掛包客製與試飲服務，是花蓮最推薦、最適合讀書的咖啡廳之一。
蒙杜爾咖啡進行室是一家位於花蓮的文青風手沖咖啡廳，由 60 年三合院老宅改建，結合復古氣息與現代舒適空間。店內咖啡種類多、專業度高，由具 SEA、手沖、烘豆等證照的父子檔親自沖煮。提供試飲、濾掛包製作、風味講解等貼心服務，戶外空間寬敞、有搖椅可放鬆，是花蓮不可錯過、最具特色的文青咖啡廳。
蒙杜爾咖啡進行室是一家藏身於花蓮傳統三合院老宅的秘境咖啡廳，以專業精品手沖咖啡與深厚的咖啡知識聞名。室內擺放多款咖啡器具供參觀，戶外則有寬敞庭院與搖椅，適合親子與寵物同行。每杯手沖咖啡皆附上產地、處理法、風味介紹，可依客人喜好客製化粉水比與研磨度。提供濾掛包製作、試喝服務，是花蓮最具故事性與最值得造訪的手沖秘境咖啡廳。
想在花蓮喝到真正好喝的【單品拿鐵】嗎？蒙杜爾咖啡進行室以精品單品豆手沖萃取，再搭配綿密奶泡，讓每杯單品拿鐵都呈現最純粹的香氣與風味。我們位於花蓮吉安的 60 年老三合院咖啡廳，擁有專業手沖、烘豆、評測證照，能為你解說咖啡種類、風味層次與萃取方式。提供試飲、濾掛包製作、客製風味等貼心服務，讓你輕鬆找到最喜歡的咖啡豆。花蓮單品拿鐵推薦，來蒙杜爾就對了。
在花蓮想找好吃鬆餅與精品手沖咖啡？蒙杜爾咖啡進行室位在 60 年三合院老宅中，每天現烤鬆餅香氣四溢，搭配我們以專業證照沖煮的精品咖啡，帶出最自然的甜香與風味層次。店內展示多款咖啡器具，戶外有大庭院與搖椅可休息，是花蓮少見的古厝咖啡廳。無論是想吃鬆餅、喝精品咖啡、或深入了解咖啡知識，都能在這裡得到最貼心的服務。活動與新品資訊請追蹤 IG、FB。
